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金華一路通餐飲與您分享：奶黃包
食材：
250g中筋面粉、80ml雞蛋、40g黃油、75g白糖、250g奶黃餡、25g奶粉、10g吉士粉、10g澄粉、3g*母。
做法：
1）黃油置室溫軟化；用打蛋器低速攪打至順滑；加入白糖攪打至發(fā)白；
2）分兩至三次加入打散的雞蛋，攪打均勻；所有的粉類混合過篩，加入盆中；拌成均勻的面糊；
3）上蒸鍋蒸30分鐘左右，其中每間隔10分鐘取出一次，用打蛋器攪散后再上鍋蒸；
4）蒸好后趁熱攪散，然后用橡皮刀翻壓至光滑平整，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時以上；
5）將面粉、水、酵母置于面包機中，選擇和面程序，攪打35-40分鐘；
6）將打好的面團取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面團；
7）置于盆中，包上保鮮膜，置于28度烤箱或者室溫，發(fā)酵至2倍大；
8）取出排氣，重新揉圓，包子店加盟店有哪些，將面團搓長條狀分出小劑子，搟成圓形面皮；
9）將冰箱里的奶黃餡取出，取一小坨奶黃餡搓成圓形小球，置于面皮中間；
10）包成圓形包子狀，收口朝下；蒸鍋注水燒上汽，將包子放入鍋內；蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘左右即可。
金華市一路通餐飲技術咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的化小吃餐飲連鎖機構。以傳承包子文化為基礎，做具有文化內涵、有產品保證、有特色、健康的包子店，現已建成多家直營店和加盟店，怎么加盟包子店，與社會精英和伙伴共同實現品牌共享、*共贏。
金華一路通餐飲與您分享：全麥粉、二合面更營養(yǎng)。不同于其他面粉需要將小麥去掉麩皮后再磨成粉，全麥粉是連同麥麩一起磨成的面粉。雖然顏色較深，但其富含的膳食纖維被營養(yǎng)學界稱為“第七大營養(yǎng)素”，具有促進腸道蠕動，降低血液中膽固醇含量的*。市場上還可見到一些由兩種面粉混合而成的二合面，如全麥粉加綠豆面，不但使人在主食中獲取了更多的營養(yǎng)，而且這種粗糧細吃的做法，也更有利吸收。
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金華一路通餐飲與您分享：石磨面粉，就是用傳統(tǒng)石磨（石磨轉速20轉/分）加工出來沒有任何添加劑的面粉。低速研磨，低溫加工，不會*小麥中的營養(yǎng)物質，因此石磨面粉很大程度地保留了小麥中的蛋白質、面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素b1.b2等各種營養(yǎng)物質，特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素e是其它面粉的18倍。它的低速研磨特點又保持了面粉的分子結構，無需任何添加劑，在煮面的時候，石磨面粉的面湯顏色呈淡*，而其它含有添加劑的面粉面湯顏色呈白色。因此，早餐包子店加盟，石磨面粉保留了小麥的原汁原味，用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營養(yǎng)價值更高，是*天然綠色的健康食品。
而傳統(tǒng)石磨則是由上下兩個經過千錘百煉、釬削斧刻的圓石做成，包子店加盟，兩扇都是具有一定厚度的大石塊純手工所雕鑿成扁圓柱形，在兩扇圓盤鑿出一道道斜紋，叫磨齒。石磨磨齒制作是一項性很強的復雜技術，其合理、自然、科學的設計特征，必須要手工調制，它的角度、尺寸、間隙是一些現代化工具的。顏色略微發(fā)黃的原色面粉營養(yǎng)價值更高。原色面粉之所發(fā)黃是因為其中保留了大量的b族維生素，這對人的*系統(tǒng)及皮膚組織都大有益處。