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果蔬魚米，白魚米。
松子魚米
品名：果蔬魚米，白魚米。
規(guī)格：200克
*，操作簡單，氽飛后涼菜、熱菜皆可即食，是一道具有色、香、味、形俱佳，適合于全國各地方風(fēng)味的菜。
廚師長推薦吃法：松子魚米
主料:果蔬魚米100克，白魚米100克。
輔料:松子、紅尖椒、小蔥。
做法:將魚米自然解凍入3層油溫(90c) 劃油后備用，凈鍋上火勾玻璃芡，淋明油，撒上松子即可。
?清水魚皮
清水魚皮
帶箱10斤，去箱9斤，凈合量6斤。
魚皮當(dāng)中富含各種營養(yǎng)成分，膠原蛋白等是*不可缺少的營養(yǎng)成分。
多種做法：
泡椒魚皮做法：將魚皮解凍洗凈切段或者切絲，用上泡椒（喜歡酸的可以加上幾片檸檬）浸泡魚皮密封冷藏半個(gè)小時(shí)后就可以享用了，冷藏越久越入味哦。
涼拌魚皮做法：
將魚皮解凍洗凈切段或者切絲，青紅椒切絲蒜蓉香菜切段加上醬油芝麻油適量的陳醋一起涼拌就可以裝盤開吃啦，朔州速凍海鮮，喜歡芥末的加上芥末就是芥末魚皮了，喜歡麻辣的加上花椒或者花椒油就是麻辣魚皮了，還可以加上青瓜花生米等等一些配料。
火鍋脆魚皮和麻辣燙魚皮都是涮一兩秒就行了
魚皮自己做，美味營養(yǎng)又健康！！
穩(wěn)定貨源，長期酒店供應(yīng)。
干燒臭鱖魚
臭鱖魚是安徽黃山一帶的名菜，咸鮮入味，臭中帶香，味道鮮美，用菜籽油煎臭鱖魚適合不過。自己在家也能做出飯店口感的干燒臭鱖魚。
用料
食材
臭鱖魚（買的腌好的魚） 1條約500克
筍丁 50克
香菇 5.6朵
五花肉 50克
青紅椒 各3個(gè)
蒜 3瓣
香蔥 2根
調(diào)料
黃酒 50毫升
生抽（魚已入味，只給配料加味的量） 30毫升
白糖 5克
姜粉 少許
菜籽油 50毫升
干燒臭鱖魚的做法
筍（我是春天的時(shí)候冷凍在冰箱里的春筍，也可以用筍罐頭）、香菇（香菇提前用溫水泡軟）、五花肉切丁，青紅椒切圈，蒜切碎。
冰凍的臭鱖魚取出自然解凍，洗干凈，清水浸泡15到20分鐘，表面改花刀。
鍋內(nèi)放多力濃香菜籽油，油熱放入魚煎至兩面略黃，速凍海鮮餐飲食材供應(yīng)公司，盛出。
兩面煎的有點(diǎn)發(fā)黃，盛到盤中備用。
鍋內(nèi)余油放入五花肉丁爆出油略焦，再放入筍丁和香菇丁翻炒。
放入青紅椒翻炒。
加入黃酒烹香，速凍海鮮凍品批發(fā)的進(jìn)貨渠道，再加入生抽。
加入適量開水，高湯，水量能略漫過魚。
放入魚，大火燒十分鐘，中間將魚翻個(gè)身。
待湯汁快收干時(shí)，將魚盛入盤中，撒上香蔥，再噴上熱油。
咸鮮入味，速凍海鮮酒店私房菜貨源進(jìn)貨渠道，臭中有香，味道鮮美，自己做可以配料放的多多。
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