濟(jì)南小型酒廠釀酒設(shè)備-正裕源-小型酒廠釀酒設(shè)備定制

白酒釀酒設(shè)備的分類標(biāo)準(zhǔn)
釀酒設(shè)備按照酒類別可分為白酒設(shè)備、啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備、黃酒設(shè)備等幾種;
釀酒設(shè)備按照釀酒原理可分為發(fā)酵設(shè)備、釀造設(shè)備和蒸餾設(shè)備以及后期包裝的灌裝設(shè)備;
釀酒設(shè)備按照材質(zhì)可分為木質(zhì)釀酒設(shè)備、磚混釀酒設(shè)備、不銹鋼釀酒設(shè)備、鋁質(zhì)釀酒設(shè)備、錫質(zhì)釀酒設(shè)備等幾種。
釀酒設(shè)備--按酒度的高低分
（１）高度白酒
這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在４１度以上，多在５５度以上，一般不超過(guò)６５度。
（２）低度白酒
采用了降度工藝，小型酒廠釀酒設(shè)備定制，酒度一般在３８度。也有的２０多度。
釀酒設(shè)備--糯小米釀酒
1.配制原料和預(yù)處理。以糯小米為原料，以２倍重量的水浸米、蒸飯。
2.加入酒曲。按照每100斤糯小米配比6到7兩酒曲的用量，稱量好酒曲。把已經(jīng)蒸熟的糯小米弄散攤勻，溫度下降到合適的溫度，小型酒廠釀酒設(shè)備報(bào)價(jià)，將酒曲均勻地撒在蒸好的糯小米上，然后將糯小米翻動(dòng)，小型酒廠釀酒設(shè)備廠家，充分?jǐn)嚢杈鶆蛑翢o(wú)灰包、夾心或團(tuán)塊。
3.裝發(fā)酵罐發(fā)酵。酒源酒曲屬于*酒曲，操作時(shí)只需將攪拌均勻的糯小米裝入發(fā)酵罐直接發(fā)酵即可。
釀酒設(shè)備--自制獼猴桃酒的方法
獼猴桃的果皮部分所含的維生素和礦物質(zhì)比果肉部分還要豐富，但皮不能直接食用，如果做成獼猴桃酒，就能完全獲得其中的*。
做法一、獼猴桃500克、低度白酒500毫升。首先，用清水把獼猴桃沖洗干凈，擦去水分，不用削皮，切去兩端后，切成小塊，放入寬口瓶中，注入白酒，酒必須沒(méi)過(guò)獼猴桃。放置1個(gè)月左右即可飲用。
做法二、彌猴桃250克，白酒1000毫升。將彌猴桃去皮、置容器中，濟(jì)南小型酒廠釀酒設(shè)備，加入白酒，密封，每日振搖三次，浸泡30天后，去渣，備用。
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