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真空油炸機
果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為加熱介質(zhì)，采用科學的前處理、低溫真空(缺氧)油浴脫水(vf)等*技術(shù)，能在*短時間內(nèi)迅速脫去果蔬等原料中的水分，同時形成均勻海棉狀蓬松結(jié)構(gòu)，獲取含水量很低(5%以下)的果蔬等食品，含油率低，脆而不膩，大限度地保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱安全衛(wèi)生、貨架期長等特征。
果蔬脆片生產(chǎn)加工流水線工藝流程包括蘋果原料的預處理(選別，清洗，切片/段，秋葵油炸機器哪家好，護色)真空浸漬，瀝水，真空油炸，真空脫油，自然冷卻，包裝。
真空油炸機
①水果：彌猴桃、香蕉蘋果、木菠蘿、梨子、草莓苗、草莓、桃、梨等；②蔬菜：番茄、地瓜、馬鈴薯、四季豆、蒜頭、紅蘿卜、辣椒、冬瓜、圓蔥等；③堅果類：紅棗、花生仁等；④海產(chǎn)品及禽畜肉類食品等。1、加溫、煎炸、儲油、脫油、脫干、油過慮集成化設計方案，在真空泵下持續(xù)性進行，商品含油率低，商品處在空氣壓力情況，在這類相對性氧氣不足的標準下開展糧食加工，能夠緩解乃至防止化學作用（比如油酸敗、酶促褐變和別的空氣氧化霉變等）所產(chǎn)生的傷害。在空氣壓力情況，以油做為熱傳導媒體，食品類內(nèi)部的水份（隨意水和一部分束縛水）會大幅度揮發(fā)而噴出來，使機構(gòu)產(chǎn)生松散多孔結(jié)構(gòu)的構(gòu)造；2、自動控制系統(tǒng)溫度和工作壓力（真空值），無超溫、無過壓，保證產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)安全；3、脫油選用交流電機調(diào)速，油炸機器哪家好，合適含油率低和含油率高的全部商品；4、油水分離系統(tǒng)軟件可將揮發(fā)的水和油水冷卻分離出來，降低水循環(huán)系統(tǒng)的環(huán)境污染，提升水的不斷利用率，降低油的耗損；5、油過濾裝置：上下左右儲油罐、雙室加溫系統(tǒng)軟件、*操縱加溫、煎炸時循環(huán)系統(tǒng)過慮油，使植物油脂自始至終清潔，且降低了油的浪費；6、該設備選用不銹鋼剛原材料做成，具備特性平穩(wěn)、安裝方便使用等特性。
自動油炸設備詳情：
1、設備材質(zhì)：304食品級不銹鋼制作
2、能源應用范圍：電熱管 電磁加熱 燃氣加熱
3、油炸設備工藝簡介：
諸城市明貴機械油炸設備可以分為油水混合型和純油過濾型兩種工藝。
純油循環(huán)過濾型使用范圍廣泛，優(yōu)點顯著：
1、可以邊油炸邊過濾，隨時可以清理殘渣，工作油使用壽命可以延長10-15天，降低生產(chǎn)成本。
2、油水分離型油炸機采取了從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，仰制酸價的升高，從而延長炸油的使用壽命。
3、該工藝使炸制食品過程中產(chǎn)生的食物殘渣、多余水份、*很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū)，隨水排掉，當炸油過份干燥時，水層又可供給炸制油層適當?shù)乃?，使所炸食品不會出現(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象，能有效控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，保證食用者的健康。
4、的產(chǎn)品工藝和科學的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)使用戶節(jié)省能源。
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