生鮮蔬菜配送中心中心-康峰食品-白云區(qū)生鮮蔬菜配送中心

生鮮蔬菜配送中心——廣東康峰食品科技有限公司是專門做食堂承包、食材配送的公司
康峰擁有大型的農產品加工配送中心、保鮮冷藏中心、食材檢測中心和種植養(yǎng)殖基地。 為了保障食品安全，康峰創(chuàng)建了全品類食材配送標準體系以及農產品質量安全溯源系統(tǒng)，全程嚴格把關，確保為民眾提供安全、放心的農產品。
康峰主營農產品配送，配送種類有：蔬菜、肉類、魚類、家禽類、豆制品、凍品、糧油、調料、凈菜等食堂農副產品yi站式服務。
學校食材蔬菜配送流程
部分原料配送服務招標當前，學校食堂對原料供應商的選擇采取招標的方式，通過對各配送企業(yè)的整體實力進行評估。包含：配送車，專i業(yè)食品安全監(jiān)控，榮譽證書，冷鏈物流，蔬菜種植基地等綜合評分。選擇服務能力強、食品安全等級高、菜品質優(yōu)i價廉的配送企業(yè)。第二，實地考察配送公司學校食堂工作人員在送貨*前，可到食堂配送公司現(xiàn)場考察，實地考察食堂配送公司配送大廳，專i業(yè)檢測室，干貨儲存室。眼見為實。以實地考察的形式更能了解食堂配料公司的實力。3.發(fā)貨訂單處理校餐部員工通過電話、傳真、郵件等方式與配送公司員工進行聯(lián)絡和下訂單。員工們檢查了菜單，確認無誤后，將訂單交給采購部門，采購部門根據所有的客戶訂單組織備貨，第二天早上7點左右把菜送到學校食堂。
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蔬菜配送要注意：
保藏葉菜類蔬菜在運輸過程中，的是保藏水分，同時避免葉片腐爛。的方法就是用舊報紙，在紙片上噴些水，再用報紙包起來，紙根朝下放進冰箱冷藏室，可以有效延長保二、生菜只要放一段時間就會逐漸變軟變黑，可以把菜心取出來，然后把濕紙巾塞到菜心處讓生菜吸水，等菜心變干了再取出來放在保大蒜，蔥，姜，辣椒等多用來調味，保存時保持原樣。保存方法與洋蔥相似，可以將其放入網袋，生鮮蔬菜配送中心中心，然后懸掛于室內陰涼通風處，或放置于有透氣孔的陶器內。其中生姜分為老姜和嫩姜，老姜水果在運輸過程中需用軟紙片類墊墊，避免果子被磕碰，使水果變得清脆甜美。
蔬菜新鮮度的鑒別方法：
1 洋蔥。以色澤鮮明，外表光滑，無損傷和病蟲害，頸部小、未發(fā)芽。手捏堅實的為佳。如已發(fā)芽，則中間多已腐爛，務必注意。
2 芹菜。色澤鮮綠活潔白，葉莖充實、脆嫩，大小整齊，不帶黃葉、老梗，葉莖表面光滑，無銹斑、污染、蟲傷、蚜蟲，不抽薹的為佳。
3 韭菜。葉肉肥厚，葉綠深艷、有光澤，不帶爛葉黃葉、干尖、紫根、泥土，點，中心不抽薹的為佳。用手抓韭菜根抖一抖，葉子*的是新鮮貨，葉子*不起來的是陳貨；齊頭的是新貨，生鮮蔬菜配送中心，吐舌頭的是陳貨。
4 卷心菜。菜球（葉球）堅實，外部葉子色澤新鮮，葉質脆嫩，無銹斑、蟲傷、爛葉的為佳。
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蔬菜配送的核i心競爭力
分配者的費用太高。送貨員與商家簽訂合同一般為一年，生鮮蔬菜配送中心*，賬期基本為一個月，這占用了送貨員的大量資金，根據數(shù)據分析，送貨員項目的主要成本包括：采購成本58%，人事工資10%，采購商品一般需要在凌晨時間，送來后要進行入庫處理，分揀配送環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)作業(yè)模式人工成本高，很難實現(xiàn)成本控制；食材消耗5%，生鮮水果由于季節(jié)、溫度等原因，儲存困難，易發(fā)生黃變、水變、干變、黑變等現(xiàn)象，收貨時難以令顧客滿意和接受；商超租金9%等費用。那意味著分銷商先墊付一個月80%以上的費用，對于資金不夠雄i厚的分銷商來說，想擴大業(yè)務是難上加難。
蔬菜配送的模式
一，蔬菜產地*方式菜品銷售環(huán)節(jié)取締了層層中間的銷售環(huán)節(jié)，采用菜品直采短時內運的方式，把新鮮蔬菜送到消費者手中，生鮮蔬菜配送中心供應商，運輸過程中不需要冷藏，保證了菜品的新鮮，蔬菜無任何添加劑，保證了質量，這樣的銷售方式是顧客放心、放心、安全的
二，發(fā)展的網絡連接方式以連接多種有效渠道資源，將十余家蔬菜配送網點橫向聯(lián)合、縱向深入的方式，將日常所需的果蔬、肉類、海鮮等各類經營客戶整合在一起，形成了一條帶有中間平臺的蔬菜配送產業(yè)鏈，這也是實現(xiàn)生產運輸過程快捷的捷
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