外語大學食堂工程設計預算-廣州天圣(在線咨詢)-外語大學食堂

承包供應2000人的學校食堂需要哪些？
近日，很多學校客戶咨詢廣州天圣，承包食堂需要多少人員和需要采購哪些廚房設備？就以上問題，我們準備了一篇文章，解答想要承包和開食堂的客戶疑問：
q：想承包一個學校食堂，學生大約一千二百人。大概至少需要請幾個廚房人員？還有廚房設備需要采購哪些？
想承包一個學校食堂，學生大約一千二百人。大概至少需要招聘幾個廚房人員？需要采購哪些廚房設備？生手求問人員做到精簡化，工資可以高點，需要的是效率。
a：一般人員配置：5廚師、10配菜、2打雜。1打雜，衛生3人。采購1人。管理1人。合計23-30人。一般廚房設備配備如下：
一、廚房設備需要蒸飯柜3臺 【蒸大米，饅頭使用】
三門海鮮蒸柜雙門蒸柜三門海鮮蒸柜
二、炒爐4-8臺，根據菜式和人員來購買。煙罩根據炒爐的長度來采購，一般爐具有多長就要多大的煙罩。
雙頭單尾小炒爐雙頭雙尾小炒爐雙頭單尾小炒爐
三、工作臺10張8張都不嫌多，宰殺臺和面粉臺等根據實際情況采購。
雙層板式工作臺簡易工作臺宰殺臺
四、貨架不用太多，夠用就可以了。工作臺下面也能放置物品，但切記：保持衛生整潔。
四層貨架 花格 欄柵架四層貨架 板式 平板保溫車
五、保溫設備及烤箱*的，學校人員眾多，菜式多樣，功能設備少不了它們。另外洗手池、一些送餐臺、保溫售飯臺，外語大學食堂，那是一個都不能少的。
蒸烤箱三星洗涮池單星洗涮池
六、一些調料、不常用的，需要另外放置的食物/工具，可以放在儲物柜和吊柜、吊天花板上。
高身儲物柜高身儲物紗網柜掛墻吊柜
另外，還有很多*的雪柜、湯面爐、切菜機、豆漿機、小廚具小電器就不一一說了。
除了上面這些設備外，還要考慮到現場的施工設計：6人/8人餐桌、消防管道、排煙排水等等。
我們不僅是廣州一家生產廚房設備的廠家，更是一家有情懷的企業。的設計 精制的廚具設備 完善的安裝/售后服務=廣州天圣。
廚房設備煙罩的改革，由于科學技術水平的日新月異，傳統的廚房設備和如今的廚房設備已經不能同日而語，設備的外觀、功能、效益上都有了*大的提高。300人用餐左右學校廚房*的煙罩，傳統的煙罩只能將廚房內的油煙排到室外，噪音*大，而排到室外的油煙嚴重污染了環境。而如今的煙罩不僅能完成將油煙從室內清除，還能將其凈化，大大減少了周圍環境的污染。
一：主循環：1、連好外接水源，插上電源，按正確的使用方法加入化油劑，水箱全自動滿水。2、打開控制系統電源開關，水泵開始工作。3、水泵抽吸水箱中的水及化油劑經止回閥進入運罩，循環開始。4、從運罩回來的水進入水箱，部分水連煙油經溢流管排出，其余經主過濾網重新被水泵吸入。1
二：循環換水：水循環系統的水循環設定為每50分鐘為一個循環，一個循環結束時，加清水的電磁閥會自動打開，給系統補充清水，補充時間設定為2分鐘，原有污水會經溢流管排出水系統外，之后開始添加化油劑。
三：添加化油劑：加化油劑按時間設定，化油劑的給定時間為每一個大循環的開始，即剛加過清水。當化油劑用完時，控制面板亮燈指示，蜂鳴器響。
四：超溫保護：當系統循環水溫過高時，系統自動斷電。同時控制面板亮燈指示系統超溫。
五：壓力調整：1、當系統壓力過高時，可用閘閥1調整回流量，平衡系統壓力。2、當系統工作壓力不足時，可用閘閥2調整外接水源的進入量，補充系統水流量的不足。1
六：缺水保護：當水箱水位低于設定的水位時，缺水感應探頭會感應到系統缺水發出報警聲。
七：欠壓保護：當外接水源低于特定值時，欠壓感應器會感應到，自動關閉系統循環。
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3000人的學生食堂廚房要注意哪些原則？
學校食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶，它是用不銹鋼和節能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設備；電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護；不論是煤 氣灶還是電磁灶火力調節都隨心所欲，堅固*，易于清潔，適合于人數較多的場所使用。常見的設備有：雙頭雙尾爐，大鍋爐、煲仔爐、煮面爐、蒸柜，炒爐等。
安全原則：
食堂廚房設備種類很多，外語大學食堂廚房設備預算，一些燃氣設備，外語大學食堂廚房工程設計方案，機電設備，設計要注意安全。如機電設備和燃氣設備不能距離較近，避免發生危險。排煙罩的面積一定要大于燃氣設備的面 積20%以上，外語大學食堂工程設計預算，防止火星飛到裝修頂棚上，發生火災。
協調性原則：
此原則是保證廚師們在做菜的時候使用工具得心應手，節約工作時間。比如各種調理設備，像菜架、工作臺等配套設備，一定要位置適當，符合一般人的習慣。
衛生原則：
這一原則是保證酒店廚房干凈衛生。也就是廚房內的各個設備必須易于清理垃圾，有一個良好的排污系統，這對保證食物質量是很有幫助的，這一點很容易被一些設計人員 忽略。
美觀原則：
現在各個設備的擺放都講究美觀。這代表了一個單位的形象；設計時，要在保證個原則的情況下做到盡量美觀大方，給人一種耳目一新的感覺。
學校廚房設備：
每一個學校廚房工程都會給予相對應的廚房設備設計方案，我們廣州天圣結合以往的廚房設計方案整合出學校商用廚房工程相關注意知識，可供客戶參考！歡迎致電聯系！
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