鮮啤都有哪些-杜柏精釀(在線咨詢)-永春鮮啤

精釀啤酒中的ipa是什么意思?
ipa的全稱是india pale ale，直譯過來大概應該叫“印度淡色艾爾啤酒”，之所叫印度淡色艾爾啤酒，不是因為誕生于印度，純粹是因為這種酒起初誕生于英國開往印度殖民地的船上。
十八世紀末到十九世紀初，那個年代，酒在船上是非常重要的物資，要知道，鮮啤加盟店，很長一段時間，鮮啤加盟多少錢，酒是可以直接作為工資發給船員的。而當時英國印度之間交通非常不便利，蘇伊士運河還沒開通，要想過去只能從南非好望角繞，途中時間多長不說，還要兩次經過赤道、溫度變化*大，普通啤酒非常容易就放壞了。
于是就有酒廠嘗試在啤酒中投入大量的啤酒花（啤酒花本身有良好的防腐作用），鮮啤都有哪些，結果沒想到，加入大量啤酒花釀造出來的啤酒，除了不容易壞，永春鮮啤，本身香氣更濃郁（畢竟是啤酒花），味道很苦（啤酒花里含有的阿爾法酸，在釀造過程中會產生苦味）。
杜柏精釀ipa用料奔放，酒花用量大，酒花香氣明顯，苦度偏高，酒精度偏高。它的泡沫細膩，豐富而持久，帶來香蕉奶昔般的口感；酒體醇厚飽滿，蜂蜜色調；融合了西柚，百香果，荔枝，柑橘等熱帶水果的芬芳；給人強烈而持久的口感，平衡而不刺鼻；三倍捷克酒花帶來優雅苦度和悠長回甘。想要嘗試的可以去他們的網站或者微信搜索都可以找到！
淡色愛爾（pale ale）是如何誕生的呢，他都有什么故事呢？
這是在1774年英國殖民印度時期，由于大量原材料掠奪和沉重的運輸工作，英國人對于在印度時期的啤酒需求量越來越大，這種需求甚至超過了對于食物的苛求，但由于防腐技術上的原因，從英國隨船運送過來的上發酵愛爾啤酒都出現了毀壞的現象，于是在19世紀初，英國人開始研究如何讓運過來的啤酒能保持更長時間的問題。
他們發現，用焦炭取代木材作為釀造初期的主要燃料會讓燃燒更容易得到控制，而且能比木材產生更多的熱量，從而在釀造過程當中保留了更高的轉化酶，使麥芽轉化成發酵糖的程度大大提高，終得到了一個顏色更淡、更透明，但是口味卻更穩定的愛爾啤酒類型，這就是一直被飲用到現在的英式淡色愛爾啤酒（pale ale）。
這之后，英式淡色愛爾依然沒有解決長期運輸的防腐問題，于是釀酒商們繼續不斷的嘗試，很快他們就發現了啤酒花本身有著“天然防腐劑”的*，于是在啤酒中加入了更多甚至達到雙倍計量的啤酒花，同時還在啤酒中加入了酵母，用以吸收運輸過程中啤酒產生的多余糖分，從而減少微生物的侵害。
這一舉措果然解決了啤酒長時間存儲的問題，同時也造就了一個新的啤酒風格，顏色較淡、苦味重、干爽、酒精度較高的淡色愛爾啤酒。之后的發展中，這種口味慢慢被殖民印度的英國人接受了，并開始在印度本土釀造這種啤酒被加強了口味的淡色愛爾啤酒，對于這種只能在印度喝到的口味就被稱為印度淡色愛爾啤酒（india pale ale簡稱ipa）。
啤酒花不是花，為什么要把它加入啤酒里面?
開心的party，熱鬧的酒桌，觥籌交錯
啤酒產生的迷人的泡沫
特殊香氣和難以忘懷的苦澀
這種feel讓多少人留戀忘返
啤酒花不是花
那它是什么今天就來為大家科普一下
啤酒好喝的秘密之一啤酒花
1079年的德國
啤酒的制造正是發展階段
德國的一位叫希爾德盧加特的尼僧將酒花
作為一種草藥用于啤酒制造
之后逐漸意識到酒花不僅具有特殊的清爽的苦味
還可以防止啤酒變質和延長啤酒保存期
從此酒花就作為一種天然的啤酒釀造的原料一直被沿用下來
啤酒花被譽為“啤酒的ling魂”
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