紫地瓜粉的做法-儋州紫地瓜粉-樂農(nóng)食品(查看)

紫薯熟粉做法：紫薯熟粉（脫水蔬菜）工藝流程 篩選鮮薯（選沒有腐爛的紫薯）→連續(xù)送料（連續(xù)向工廠里送料）→流水洗凈（有專門的人把紫薯洗干凈）→蒸汽去皮→切片→燙*→預煮→蒸煮（蒸煮溫度不能太高，木薯粉是什么粉，控制在92℃左右，不超過102℃，防止*營養(yǎng)成分。）→去除雜質→脫水（要求游離淀粉少、還原糖量低。國外規(guī)定游離淀粉含量不超過2％，還原糖含量不超過1．5％，防止原料及成品色澤變褐，紫地瓜粉全粉，可用0.5％的溶液或萬分之五維生素溶液，也可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10min。）→粉碎（干燥、粉碎用干燥機將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細粉經(jīng)包裝即為成品）→過篩→烘干→包裝。
紫薯粉做法_紫薯斑馬面包做法
1.再選擇18“烘烤”程序，時間設定為40分鐘，燒色選擇淺色，啟動面包機
2.烘烤結束后，面包機會發(fā)出滴滴的提醒聲，這時，用隔熱手套取出面包桶，烤好的面包倒出放在晾網(wǎng)上放至手心溫度后裝袋保存即可蛋清中拌勻
3. 將蛋糕糊裝入模具中，震出大氣泡。烤盤里接1/3的熱水。烤箱事先預熱，上下火均為150°c，烤40分鐘。
4. 將冰箱中冷藏的紫薯泥取出，擠在蛋糕上，用一小片薄荷葉裝飾。
紫薇餅
原料：去皮熟紫薯100克，牛奶150克（約20個量），糯米粉適量。輔料：荔浦芋頭，糖，油。
　1、荔浦芋頭去皮切塊，上鍋蒸熟，倒入攪拌機中，加入糖攪打成泥。鍋中倒入適量油，加入芋泥，翻炒至水份蒸發(fā)，餡料收濃即為“香芋餡兒”。
2、紫薯切塊，上鍋蒸熟去皮后，取100克和150克牛奶混合攪打，后過濾得均勻細膩的牛奶紫薯液。
3、在牛奶紫薯液中一勺一勺加入糯米粉，直至可以揉成柔軟的面團。
4、將面團分成若干個小劑子，逐個用手將面皮轉開，紫地瓜粉的做法，包入香芋餡兒，收口，輕輕團圓拍扁成生坯。
5、平底鍋加適量油，儋州紫地瓜粉，燒熱后，將生坯逐個放入，小火煎至兩面金黃即可。
紫地瓜粉的做法-儋州紫地瓜粉-樂農(nóng)食品(查看)由山東樂農(nóng)食品有限公司提供。山東樂農(nóng)食品有限公司位于山東省聊城市冠縣南王段村。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前樂農(nóng)食品在面粉中享有良好的聲譽。樂農(nóng)食品取得全網(wǎng)商盟認證，標志著我們的服務和管理水平達到了一個新的高度。樂農(nóng)食品全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。