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照燒醬烤魚的做法
食材主料600g鰱魚（中段） 配料10g鹽 3g糖 1大勺料酒 3片姜 0.5勺老抽 3g胡椒粉 20g天天通照燒醬
制作步驟：1 把魚去磷去腸，洗凈，切厚片，用鹽，糖，料酒，老抽，姜片，天天通照燒醬拌勻，腌制一夜入味2 把魚用干布擦干。3 在魚片上刷上天天通照燒醬4 烤盤墊錫紙，把魚放上，香辣撒粉，烤箱預熱好，開180度，烤10分鐘。5 把魚拿出來，翻一面，刷上照燒醬.6 再烤10分鐘7 把魚拿出來，翻一面，刷上照燒醬.第三次再烤8分鐘，就ok了！小帖士；因為考慮到魚片要拿進拿出刷醬，所以切的比較厚些，薄了會脆的。也因為考慮到魚片厚，所以提早一晚用鹽等調料腌制入味。
豬肋排做出的料理肉質鮮嫩，骨頭入味后吃起來也格外好吃。愛吃排骨的小伙伴可以和我一起來做這道烤肋排，用烤箱做起來非常簡單，用天天通照燒醬來烤制的既甜蜜又咸香，加上雞高湯的營養美味，肉質鮮嫩醬香美味，很是下飯。連肋排的骨頭部分都忍不住多嘗幾口。烤出來后切好也可以做為便當的配菜帶走，喜歡的都可以嘗試天天通照燒醬烤肋排的烤箱做法。
食材：豬肋排1塊100克鹽適量胡椒適量
天天通照燒醬烤肋排的做法步驟1.將豬肋排用刀分成兩份，割去多余的筋膜，扯掉肋排骨面的透明薄膜，放一邊備用。2.烤盤上放上錫紙，放入肋排。肋排正反面都澆上天天通照燒醬，用勺子輕輕抹勻，香辣撒粉什么牌子做得好，撒上鹽和胡椒。3.調味撒好后肋排上面蓋上錫紙，烤箱溫度180度烤制。每烤制20分鐘取出烤盤澆一次汁水即可。4.180度烤1小時后，取下蓋上面的錫紙，再烤30-40分鐘，直到肋排的骨肉分離。取出后切塊撒上橙皮碎即可。天天通照燒醬烤肋排就做好了。
小技巧1.具體烤制時間請按照自家烤箱溫度調節。
首先，炸雞原材料是進貨放在冷庫，從不在店里加工。油是正規的油，乳白色的，是起酥油，放在炸區旁的鐵盒里。雞條雞塊洋蔥圈一分半，雞腿太大炸六分半還是五分半忘了，有個霸辣翅炸的時間也長，因為裹的面太厚。雞排魚排是有專門的欄桿放在炸欄里將它們分開因為疊在一起容易粘上不熟。薯條：特別說出來，香辣撒粉什么牌子*高，單獨的炸爐，炸完的薯條保質期只有七分鐘，七分鐘之后薯條就不新鮮，外面的薯條原則上講都是過期的。油要足夠多，一定要沒過炸雞，保證受熱均勻。第二，油溫要控制在100度，甚至150度以上，又不能冒煙，炸的時候恒溫。第三，不能接觸鍋的邊緣，會造成局部受熱不均。上面三條基本上都需要的炸雞設備。1.機器原因，炸機，不要看現在淘寶什么推薦的那些千把塊錢的機器，正經做生意根本沒法用，家庭用還行，主要原因是不夠深，漢堡店做出來的炸雞好吃，油多油寬，這個是自己在家做做不到的，香辣撒粉哪家靠譜，畢竟漢堡店是生意，一鍋一鍋不斷，油多油寬，決定了炸出來好吃2.材料原因，一是外面裹的粉，的天天通炸雞裹粉，外面增脆，里面保濕增嫩，雞肉也是專門飼養的肉食雞3.做法原因，怎么給炸雞裹粉，是個手藝活，得多練，裹粉過水在裹粉，自己在家很難做這么全，做個一次兩次的，不夠浪費的，再就是裹粉的手法，裹的均勻，起鱗，炸出來外脆里嫩。自己在家做，你得控制好溫度，180℃下鍋炸，漢堡肉基本上三分半到四分，具體看肉，炸雞看炸的大小，例如一個蒸雞腿，先炸，中間改刀，共炸十二分鐘。
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