德國(guó)鮮啤代理-德國(guó)鮮啤-宏紅食品貿(mào)易(查看)

啤酒的中國(guó)際遇和咖啡倒也非常相似，德國(guó)鮮啤，入華已久卻一直不溫不火，行業(yè)占據(jù)壟斷地位但又面臨下滑危機(jī)，而行業(yè)的則借助資本打響了攪局的*。
“精釀啤酒”原本是比*咖啡店還沒(méi)存在感的東西，近期連生鮮電商都開(kāi)始賣了，打著精釀鮮啤的旗號(hào)，據(jù)聞銷售狀況還相當(dāng)不錯(cuò)。
中國(guó)的消費(fèi)者們正處于后“精釀啤酒風(fēng)潮”的時(shí)代，一方面“精釀啤酒”剛出于起步狀態(tài)，行業(yè)沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者也沒(méi)有在概念層面形成共識(shí)。
原漿啤酒實(shí)際上便是工業(yè)啤酒(拉格)的一種，通常是不通過(guò)稀釋、巴氏滅菌、不過(guò)濾的工業(yè)啤酒。普遍添加大米或淀粉或糖漿來(lái)下降質(zhì)料成本。保質(zhì)期一般是7-15天左右，需求冷藏運(yùn)輸。
認(rèn)識(shí)了原漿啤酒今后，純生就比較好理解了， 把原漿通過(guò)高濃稀釋今后，再過(guò)濾掉酒液中的酵母和*，便是純生啤酒了，德國(guó)鮮啤代理，但是這種啤酒沒(méi)有通過(guò)巴氏滅菌的過(guò)程。保質(zhì)期一般為180天，常溫儲(chǔ)存。德國(guó)鮮啤
談?wù)劤Ｒ?jiàn)的瓶裝普通啤酒。咱們把純生再稀釋一下，然后再過(guò)濾一下，過(guò)濾后通過(guò)巴氏滅菌技能，殺掉所有的酵母和*，當(dāng)然也殺掉了大多數(shù)啤酒原有的風(fēng)味，然后生產(chǎn)出性質(zhì)穩(wěn)定的廉價(jià)啤酒飲料。能夠常溫儲(chǔ)存，保質(zhì)期一般為1 80天-360天。
再說(shuō)說(shuō)精釀啤酒，與工業(yè)啤酒的工藝不同，精釀啤酒在釀制初期就采納不同的上發(fā)酵技能，德國(guó)鮮啤公司，在釀制后期還常常采用的瓶?jī)?nèi)二次發(fā)酵技能，在不稀釋不滅菌的情況下，啤酒在酒瓶里持續(xù)發(fā)酵，保留了精釀啤酒鮮活的風(fēng)味。
由于瓶?jī)?nèi)二次發(fā)酵的啤酒一向都是活的，所以某些精釀啤酒乃至能夠保存長(zhǎng)達(dá)10年以上的時(shí)間而不失風(fēng)味。再有便是釀酒師為了追求口味，不惜代價(jià)用好的質(zhì)料釀制。麥汁度從12°p-140°p都有 ，酒精度從4.5%-67.5%。味道從酸的、甜的、苦的、麻的、辣...香味從咖啡的、牛奶的、花香的、果香的.... 其變化無(wú)窮、魅力無(wú)窮。德國(guó)鮮啤
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