固體飲料代加工-永安康健(推薦商家)

凍干法是將物料中的水*成固體的冰，在真空條件下，固體飲料代加工，使水直接升華變成水蒸汽逸出，從而把水從物料中脫除。其特點是營養(yǎng)物質(zhì)及揮發(fā)性成分保存完好，但加工成本*高，因而用凍干法生產(chǎn)固體飲料還很少，只有少部分附加值較高的產(chǎn)品如速溶茶粉、咖啡粉中應(yīng)用。造粒技術(shù)有濕法造粒、干法造粒、快速攪拌制粒技術(shù)以及流化床造粒等4種。流化床造粒又稱沸騰造粒，是將常規(guī)濕法制粒的混合、制粒、干燥等3個步驟在密閉容器內(nèi)一次完成的新型制粒技術(shù)，可大大減少輔料量，制出的顆粒大小均勻，效果好。
固體飲料與液體飲料相比，具有以下特點：重量明顯下降，體積明顯減小，便于攜帶，風味好，快速溶解，使用方便，易保持衛(wèi)生，包裝簡單，便于運輸。 固體飲料顆?；a(chǎn)方法是基于生物制藥工業(yè)的沖劑生產(chǎn)工藝。它的制作方法是先將原料加水煎兩次，煎液過濾合并，濃縮成膏狀，在70℃左右溫度下烘烤成干膏狀，粉碎后過100目細篩機，加適量糖粉、糊精或淀粉，用95%乙醇質(zhì)粒，干燥，分裝。生產(chǎn)固體飲料有兩種方法：一是將其分為天然果汁喝和果味調(diào)制。*種方法是先將天然的汁液濃縮成濃縮液，即將原料洗凈、粉碎、壓榨或熱浸出汁液，減壓濃縮至固體10~20%左右，然后加入糖粉進行混合。后一種則是直接將各種輔料(包括甜味劑、酸味劑、香辛料、糊精、色素等)與糖粉混合，經(jīng)制粒、干燥而成。
“益生菌類”使用（株），必須是國家衛(wèi)生行政部門發(fā)布的可用于益生菌類的（株），且具有充足的研究數(shù)據(jù)和科學(xué)共識支持其具有保健功能?！盎罹凸腆w飲料”使用的（株），為衛(wèi)生行政部門批準公布的允許用于固體飲料的即可。申請與獲批過程不同“益生菌類”：必須做安全性評價和功能性試驗等；按照《注冊申報流程》申報和審評，獲得批準文號方可正式投產(chǎn)銷售?！盎罹凸腆w飲料”：按照普通食品要求，申請并獲得生產(chǎn)許可證后即可投產(chǎn)銷售。
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