酒店蔬菜配送-蔬菜配送-袋鼠鮮蔬配送

鮮蔬菜配送
國家標(biāo)準(zhǔn) gb2763規(guī)定，乙烯利在獼猴桃、香蕉、菠蘿、荔枝的殘留量均為不超過2毫克/千克，氯吡脲在獼猴桃、葡萄中的殘留量不超過0.05毫克/千克。只要按照*使用、在批準(zhǔn)范圍內(nèi)使用，是可以保證食用安全的。國家標(biāo)準(zhǔn) gb2763規(guī)定，乙烯利在獼猴桃、香蕉、菠蘿、荔枝的殘留量均為不超過2毫克/千克，氯吡脲在獼猴桃、葡萄中的殘留量不超過0.05毫克/千克。只要按照*使用、在批準(zhǔn)范圍內(nèi)使用，是可以保證食用安全的。
西安新鮮蔬菜配送
“五化”具體內(nèi)容包括：一是規(guī)模化布局，以村為實(shí)施單元，形成蔬菜生產(chǎn)總面積達(dá)到1000畝。其中，核心區(qū)生產(chǎn)面積400畝以上，核心區(qū)設(shè)施面積200畝以上。整個區(qū)域內(nèi)，環(huán)境整潔、主干道硬化，蔬菜生產(chǎn)功能分區(qū)齊全、布局規(guī)劃合理，水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施完備，集約化育苗等蔬菜生產(chǎn)配套設(shè)施設(shè)備齊全。二是園區(qū)化建設(shè)，蔬菜生產(chǎn)核心區(qū)應(yīng)按照《北京市設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)規(guī)范》開展建設(shè)，要進(jìn)行蔬菜新品種、新技術(shù)、新設(shè)備、新模式的展示、應(yīng)用，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)場所，實(shí)施系列培訓(xùn)工作。三是*化種植，要形成與本村自然條件、生產(chǎn)環(huán)境、人文習(xí)慣等相適應(yīng)、具有本村特色的2至3個主要蔬菜種植品種或拳頭產(chǎn)品。四是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，至少要實(shí)現(xiàn)“統(tǒng)一供應(yīng)種苗、統(tǒng)一供應(yīng)藥、統(tǒng)一質(zhì)量安全控制、統(tǒng)一品牌銷售”，要探索、建立*村生產(chǎn)的社會化服務(wù)體系的機(jī)制或模式。五是品牌化銷售，要注冊品牌，開展多種模式的品牌宣傳與推介，擴(kuò)大品牌影響，形成與本村地名相關(guān)聯(lián)的名優(yōu)品牌。
新鮮蔬菜配送以銷定產(chǎn)
掌握好咸淡：菜品口味要溫性、要平和平淡，要體現(xiàn)出復(fù)合味來，能咸。
復(fù)合味是幾種味復(fù)合在一塊，吃起來很舒服，多數(shù)人都能接受，體現(xiàn)不出哪種具體味來，味和味之間相互影響，總體口味比較中和。
為體現(xiàn)復(fù)合味可在允許加糖的菜里加適量的一點(diǎn)糖。
腌制：原料提前加工腌制，生時(shí)味由外而入內(nèi)，熟食味由內(nèi)而溢到外，豐富原料內(nèi)涵，主要適合于煎、炸、烙、烹、蒸等原料