南城嘉士伯扎啤-廣東宏紅食品貿易-嘉士伯扎啤經銷商
酵母:自然界存在的酵母很多,南城嘉士伯扎啤,但不是所有的酵母都可以用來釀造啤酒
;
科
學家們把對啤酒發酵有利的酵母稱為啤酒酵母,
在啤酒生產中酵母需要經過純粹
的培養而獲得。啤酒中的酒精和二氧化碳都是啤酒酵母發酵而產生的。
原漿扎啤散啤屬生啤
在啤酒城和各條啤酒街上能喝到原漿酒和扎啤,在小區商店里能買到裝在大密封罐里的散啤,這三種酒有什么區別?其實他們都是“親戚”——都是沒有經過高溫*的生啤酒。只不過,原漿酒更原汁原味,酒精度比扎啤和散啤高,因為它完全沒有過濾和稀釋濃度。 “原漿酒是經過發酵后直接灌入保溫桶冷藏的啤酒,麥汁濃度能達到13°,口感比較厚重。 ”據啤酒技術管理處處長、釀酒師張旭光介紹,嘉士伯扎啤批發,原漿酒保質期較短,嘉士伯扎啤加盟,開封后須在24小時內喝完。
1
、淡色啤酒
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是啤酒產量較大的一種,色度在
5~14 ebc
單位。如
:
?
高濃度淡色啤酒,是原麥汁濃度
13%
(
m/m
)以上的啤酒;
?
中等濃度淡色啤酒,原麥汁濃度
10~13%
(
m/m
)的啤酒;
?
低濃度淡色啤酒,是原麥汁濃度
10%
(
m/m
)以下的啤酒;
?
干啤酒(高發酵度啤酒)
,實際發酵度在
72%
以上的淡色啤酒;
?
低醇啤酒,酒精含量
2%
(
m/m
)
[
或
2.5%
(
v/v
)
]
以下的啤酒。
淡色啤酒又分為淺*啤酒、金*啤酒。淺*啤酒口味淡爽,酒花香味
突出。金*啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。
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