土家掉渣燒餅加盟費-安徽隆悅*(圖)

小吃店雖然是小本生意，但是由于店小要*，勢必要提升翻臺率，所以在保證口味的前提下，可以給顧客時不時來點小驚喜小優惠。面團的制作幾個要點：老面發酵時間越長，用量就越少。不能用超過45度的水拌面。用和面機和面時應該先放水再加面粉。盡量多放點水再加面粉，不要面粉多了去加水，和好的面放里面30分鐘就可以做餅了。
配方及步驟1、面粉8斤，土家掉渣燒餅加盟費，鹽35克，味精30克，酵母35克，泡打粉35克，水3000克。步驟：先將面粉倒入和面機，再把鹽、味精、酵母、泡打粉倒入和面機攪拌均勻，溫水控制在40-50度，倒入和面機攪拌1分鐘左右停止，讓他，50分鐘后，再取出。提升小吃店在顧客的印象我們要注意以下幾點：衛生。這是為重要的，小吃店不需要裝修多精致或者多豪華，但是對衛生一定是強烈要求的。
苗香掉渣餅以油而不膩、口感柔和、入口即融、鮮香可口而。同時可以搭配火腿，雞蛋，生菜等可口配菜，更是錦上添花，別具一格。安徽隆悅餐飲管理有限公司苗香掉渣餅的另一大特色就是其松軟細膩的面質，此面發酵過程*為精細，而且不同的季節，需要以不同的方法發酵面粉，才能做出美味的掉渣餅。苗香掉渣餅，解決了人們的一日三餐。
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