食堂商用電磁爐-商用電磁爐-鉅兆電磁爐

自動叉燒腌制機
智能叉燒腌制爐：
一、參數
型號 znyzl105
電壓 380v
功率 750w
外形規格:500*600*1200mm
容量：15kg
四、功能
叉燒腌制爐采用微電腦智能控制系統：
1.一鍵制作
2.定時自動攪拌和停止
3.定時自動分段調節
4.攪拌和停止可根據需要設定
內置 15 個頻段，每段可設定腌制時間和攪拌時間，設置好后，按運行，即可按設定的程序執行，可次循環，只需要一鍵操作；
五、適用范圍
可腌制各式叉燒、肉扒等各種肉類食物，攪拌均勻，味料腌制均勻入味，保證出品標準化，叉燒肉汁鮮美。省時省力，降低培訓成本，
提高廚房出品的效率和品質。
自動浸雞爐
無需燒臘師傅操作的自動烤鴨爐、港式燒味爐
烤鴨是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而中外。風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃。
烤鴨營養豐富，每百克含蛋白質19.2克、脂肪41克、水分36.2克、維生素b1、b2和鈣、磷、鐵、銅、錳、鋅等微量元素，及18種氨基酸
自動浸雞爐制作白切雞、海南雞、豉油雞、湛江雞、清遠雞、海南雞應用于： 粵菜酒樓、茶餐廳、餐飲連鎖、食堂、工廠、學校、
鴨選用的是生長期26至28天大的北京鴨，做法與廣式燒鴨無異，塞入紹興酒、海鮮醬、芝麻醬、蠔油等腌料，經過川燙、淋醋水，風干24小時后才烘烤，但細嫩肉質與耐嚼是大賣點，因為鴨齡小，鴨胸還未完整發育，商用電磁爐，美味的反而是脊椎兩側連接鴨腿的部位，味道足，若是重口味客人，可以試試解膩的檸檬搭配胡椒鹽，又是另一種滋味。[1] 同時由于鴨齡小，脂肪相對較少，在烘烤時就必須特別注重溫度，45分鐘左右，若是不小心烤過頭，鴨子就會呈現暗紅色澤，頤宮中餐廳燒臘領班簡敏宏說，烤過頭的鴨子吃起來帶苦味，更別提一剪開就會散發一股澀味
智能燒鵝爐，智能商用電磁爐，港式智能燒味爐、智能烤鴨爐
一、 設備簡介
本公司生產的智能港式燒味爐采用數字顯示電腦自動控制系統，有多種功能給客戶選擇，操作簡單，本設備能燒制燒鵝、燒雞、烤鴨、燒肉、烤魚、叉燒、燒排骨和烤乳豬等產品，也能用來焗飯焗菜等。
二、參數：
1、額定電壓：380v
2、額定功率：24kw
3、額定頻率：50hz/60hz
4、額定電流：36a
三、設備特點
1. 本公司的燒烤爐是采用間接燒烤方式，食堂商用電磁爐，提供一種在燒烤肉類食品，過程中不產生油煙，且能有效回收燒烤食物中的油脂。是一種新型的環保燒烤爐。
2. 夾層采用特殊保溫材料，加厚保溫層，保溫好、儲熱力強、，美觀大方。
3. 采用*電腦溫控系統，自動控溫、直觀性強、操作簡便、故障率低。
4. 采用進口發熱管，加熱快、火力柔和均勻，出品色澤均勻光潔。
5. 具有高溫過載保護裝置，有效保障設備安全運作。
6. 爐內設有照明燈及透明玻璃窗口，燒烤過程隨時可見。
7. 爐溫可在0-380℃范圍內任意調節，并能自動恒溫。
8. 本爐設有自動進水保濕功能，以保證食物燒烤的濕度效果和口味
智能浸雞爐：
一、電磁單缸浸雞爐參數
型號 znjjl306 電壓 380v
功率 8kw
外形規格:530*730*800 600mm內缸規格：400*400*350容量：4 個雞（1-1.5kg/只）
二、功能
浸雞爐采用微電腦智能控制系統：1.一鍵制作2.定時自動升降3.自動調節溫度4.定時定溫5.分段調節
內置 14 個頻段，每段可設定時間溫度，升降次數和浸泡時間，設置好后，按確認鍵，當溫度達到設定的溫度，升降桿就會下沉到缸里，根據設定的程序開始運行；一次設定，可次循環，只需要一鍵操作；
三、適用范圍
白切雞，海南雞，豉油雞各種美味雞。保證出品標準化，皮滑肉嫩不見血；省時省力，降低培訓成本，是提高廚房出品效率和品質的之選。
制作食材凈肥嫩雛母雞1只(重約0.8～1.2公斤為好)白切雞成品照片(2張)蔥120克，姜40克，植物油120克，鹽15克。香菜：100克調料做法:廣州人吃白切雞時，大多是以姜、蔥配制的調料佐餐，吃起來比較清淡，讓人容易接受，鉅兆商用電磁爐，因此容易讓人覺得好像白切雞只是蘸姜蔥汁料進食的。其實不然，可供白切雞點蘸的佐料還有很多，如：蔥油汁、醬汁等，*特色，回味無窮。現介紹幾款。
智能叉燒腌制機，自動腌制機
食堂商用電磁爐-商用電磁爐-鉅兆電磁爐由深圳市鉅兆商用智能爐業有限公司提供。深圳市鉅兆商用智能爐業有限公司為客戶提供“商用廚房設備,商用電磁爐,大功率商用電磁爐,智能炒菜機廠家”等業務，公司擁有“鉅兆牌,asoutek”等品牌，專注于節能設備等行業。，在深圳市龍崗區橫崗街道西坑社區百達街一號一樓的名聲不錯。歡迎來電垂詢，聯系人：張先生。