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在墨西哥,傳統(tǒng)上人們會在啤酒中加入酸橙,而鹽則是自然產生的。雖然我們喜歡只加酸橙或檸檬的柑橘類啤酒,但鹽可以使啤酒的滋味更脆。麥汁度11°p
啤酒和甜飲料的組合叫做shandy,英國人制作shandy的方法是加入蘋果汁,一般的配方是50/50。倒半杯啤酒,海南麥汁度11°p,另一半倒入蘋果汁。它減少了碳酸和苦味,使啤酒更容易喝。麥汁度11°p
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醇厚型啤酒苦味值略高,其苦味特點是入口有稍重的苦味感覺,但要求苦味消失較快、爽口、利落、*,不得有后苦感。醇厚型啤酒的苦味質測定單位大多控制在25ebu以上,麥汁度11°p扎啤招商代理,高的可以達到30ebu。不過,近代啤酒釀造有減少酒花添加量的趨勢,所以,麥汁度11°p扎啤批發(fā)商,醉厚型啤酒的苦味質單位有所降低,大多控制在20-25ebu,很少超過30ebu。麥汁度11°p
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生啤是經過簡易過濾后一般散裝的啤酒,這樣較大限度的保留了風味,但也要面對一個巨大的缺點:保質期只有短短的3-7天,這樣的話基本只有本地才能喝到生啤了。麥汁度11°p
而熟啤是指嚴格加工、滅菌后包裝的啤酒,犧牲掉的是活的酵母菌和脆弱的酯類、蛋白、啤酒花等風味,換來的卻是長達一年甚至更長的保質期,更適合批量生產和大規(guī)模銷售。麥汁度11°p
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