工廠飯?zhí)贸邪?飯?zhí)贸邪?青之葉有機農(nóng)產(chǎn)品
指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企業(yè)、機構(gòu)或組織根據(jù)自身需要，將飯?zhí)贸邪o*飯?zhí)贸邪竟芾恚缓筮x擇飯?zhí)贸邪咎峁┑母鞣N菜肴進行餐飲。飯?zhí)糜善髽I(yè)自己經(jīng)營。除了缺乏管理和資金周轉(zhuǎn)，還必須每天拿出現(xiàn)金購買原材料。食物種類單一， 不能滿足員工的口味。食品衛(wèi)生不好，飯?zhí)脝T工難以管理。而飯?zhí)脤ν獬邪院螅芾淼轿弧ｏ執(zhí)贸邪螅髽I(yè)、學(xué)校、事業(yè)單位等。只需要派食堂監(jiān)督員來監(jiān)督食堂的狀況。如有不滿意或不符合衛(wèi)生要求，均可要求飯?zhí)贸邪鞠奁谡模癸執(zhí)霉芾淼轿灰徊降轿弧?br>飯?zhí)贸邪途呦礈旌拖镜男l(wèi)生要求:
1、堅持“去殘渣、洗滌劑洗滌、清水洗滌、消毒柜高溫消毒”的四大洗滌消毒程序。感官檢查應(yīng)輕便、干凈、
收斂、干燥，以滿足消毒要求。
2、消毒后備用餐具干凈有序;櫥柜防塵，無雜物和油污。
3、東莞飯?zhí)贸邪赐氤貞?yīng)該*。使用后，應(yīng)清洗干凈，無殘留物、油脂和表面清潔度。
4、用洗碗機和蒸汽消毒。正確合理地放置物品。
5、廢物應(yīng)裝在特殊容器中，工廠飯?zhí)贸邪坏帽┞丁⒎e壓或溢出。
6、東莞飯?zhí)贸邪鞣N鍋和其他較大的器具要用蓬布防塵，消毒要用*或開水。
飯?zhí)霉芾沓杀景ㄖ苯映杀竞烷g接成本。直接成本包含人員工資、福利、運費、清潔費、保險費等等。個人觀點是，聘請好的人員發(fā)高工資，企業(yè)飯?zhí)贸邪岣咦鍪滦剩執(zhí)贸邪环矫嫒藛T比較穩(wěn)定，員工不宜跳槽，省除了招聘產(chǎn)生的間接費用，另- -方面讓員工有歸屬感，學(xué)校飯?zhí)贸邪凸?起成長，有利于公司的發(fā)展和壯大。間接成本包含招聘費用、培訓(xùn)費用、工衣、水鞋、等等。間接成本是必須減少的，比如人員穩(wěn)定、離職波動少就節(jié)省了招聘費、培訓(xùn)費，不需要產(chǎn)生額外的工衣費、水鞋費。
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