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日餐的大型冷餐會通常不設座席。備有湯，烤物，炸物，生魚片，煮物的攤，上海靠譜燒烤服務為先。這些食物都放在木制小舟模型，柳條編的器物或別的有藝術性外型的器物內。有的食 物還用牙簽串好，擺得整整齊齊，琳瑯滿目，五光十色，有的還配上松枝，綠葉，鮮花，獨具匠心，給人以愉悅與夸姣的享受。
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后來，這原本“草莽”的聚餐形式慢慢改頭換面轉變為上流社會的時尚，但細細觀察還是能看出當年的海盜遺風，如現場烤肉表演，許多地方的自助餐廳也以“海盜”命名。
燒烤自助餐外送賓客們各取所好，食量由己，隨心所欲，商家們省去人力，降低成本，誰都難以抗拒自助餐的魅力。時至當下，人們的品味需求越來越講究，對自助餐的要求也越來越講求個性化。鴻廚憑借十年的廚藝沉淀及積累，享你所想，盡我們所能，去你那辦一場美食走心、服務貼心的自助盛宴。