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許多食品店或冰淇淋店都會購買食品級干冰用來保鮮食品，關于儲存干冰他們又是如何做到的呢？經過調查走訪，許多店鋪表示一般他們會在當天購買干冰，需要用多少的量才會購買，購買回來的干冰少部分放入冰柜內并沒有長時間儲存過一段時間會讓冰柜內的二氧化碳釋放出一些到空氣中。
作為普通老百姓的我們又該怎么做呢？其實儲存干冰十分方便，經過上面的兩個案例我們就可以知道干冰是不易儲存的，高純氦氣廠，也盡量不要放入冰箱內長時間儲存，干冰的保質期一般在三天左右。我們可以適量購買干冰而不是一次性大量購買，對于剩余的干冰我們應該盡快處理掉，可以讓它在空氣中自由升華。
干冰是固態的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。
怎么使用干冰冷藏？
1、使用與儲存十分方便
冷藏食品選用干冰，可以大幅延長食物的保存時間食品冷藏保存期短。
如果能以冷凍方式便能保存數個月，長時間的冷凍須保持在至少-18℃的低溫，干冰能達到-78℃的低溫。
2、安全方便
干冰作為冷藏保鮮劑，溫度低，環保干凈*，運輸使用方便，成本低。
且干冰氣化后揮發成干燥的二氧化碳氣體有隔氧防腐作用，所以能保持食品長久不變質。
3、蓄冷量足，河北高純氦氣，*
干冰作為冷藏介質是一種很常見的食物保存法，普通的冷藏設備保持零度左右。
而二氧化碳干冰-78℃，是一般的冷藏設備無法達到的溫度；
干冰使用技巧
液體二氧化碳密度1．1 g/cm3。
在加壓冷卻時可凝成固體二氧化碳，俗稱干冰，干冰的密度為1．56 g/cm3。
干冰的使用范圍比較廣泛。
1.干冰在融化時直接變成氣體，融化的過程中吸收熱量，從而降低了周圍的溫度。
所以，干冰經常被用來做致冷劑。
用飛機在高空中噴撒干冰，高純氦氣多少錢一瓶，可以使空氣中的水蒸氣凝結，從而形*工降雨。
2.干冰用于干洗。
可以成功去除烤箱中烘烤的殘渣、膠狀物質和油污，有效的清結烤箱、混合攪拌設備、輸送帶、模制品、包裝設備、爐架、爐盤、容器、輥軸、冷凍機內壁、餅干爐條。
在常溫下，干冰*易揮發，升華為*、無味，比固體體積大600-800的二氧化碳，所以干冰不能儲存于完全密封的容器中，否則很容易發生。一旦干冰揮發出來的氣體超過容器空間容量，就可能發生危險。
當大家在吃冰淇淋月餅是，拿取干冰一定要使用厚棉手套、夾子等隔離物，取出后立即丟棄即可。家里有小孩子的尤其要注意，高純氦氣價格，不要讓小孩拿著干冰把玩，以免皮膚。
其次，干冰的制冷效果是水冰的1.5倍以上，干冰揮發時會造成周圍氣溫急劇下降，存在*的潛在風險。因此千萬不要出于好奇原因將月餅或其他食品儲存盒里冒著白煙的干冰吸引，出于好奇拿出幾粒把玩，這樣有手指皮膚瞬間被的風險。
所以干冰保鮮食物，聽起來似乎很洋氣，不過是一旦我們使用不恰當就會被干冰傷害。
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