遼寧魔芋機械-天然星魔芋豆腐機械-魔芋絲結機械

魔芋豆腐是在普通豆腐的基礎上添加魔芋精粉制作而成的新型豆腐。它比一般豆腐的韌性強、保水性好、不易*散、口感細膩、外觀白嫩，烹調時吸味性強。用魔芋豆腐制作的豆干、豆絲、素雞、蛋白肉等食品更接近肉食品的風味，又增添了有益于*的半流質纖維，彌補了植物蛋白的不足。
其制法是：(1)將魔芋精粉按豆腐生產量(原料干重)1∶0.1%的比例稱好，魔芋絲結機械，用溫水糊化備用。(2)按常規制作豆腐的方法泡豆、磨漿、濾漿。(3)在熬漿前把魔芋糊精按比例加入豆漿中，并充分攪拌均勻。(4)將攪抖均勻的豆漿熬漿、點鹵、上箱成型。
魔芋粉產品標簽上應按gb 7718的有關規定標注：產品類型、類別、等級、凈含量、生產企業（或銷售企業）名稱和地址、生產日期、保質期和產品標準代號。
產品外包裝袋上應標明產品名稱、類別、生產企業名稱、地址、凈含量及等級。
貯運圖示的標志應符合gb 191的有關規定。
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以魔芋膠作火腿和香腸的增量劑和調節口感的改良劑，可明顯提高制品的得率和品質。用魔芋粉替代部分脂肪生產香腸，素食魔芋機械，其腸體彈性強，切片性好，持水量增強，脂肪和能量下降，即使替代脂肪達20%，制品的質地和風味仍很好，且有較長的貨架期。西式火煺要求肉塊間結合緊密、無孔洞、裂縫、切片性能好，遼寧魔芋機械，并有良好的保水性，常規工藝是通過添加大豆蛋白、變性淀粉等，而添加占肉重2%的魔芋精粉，既可達上述目的，又比大豆蛋白、變性淀粉成本低。
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