高鈣菜哪家好-文登高鈣菜-中元億通

高鈣菜又名高鈣養(yǎng)心菜、養(yǎng)心草、費(fèi)菜（sedum aizoon l.）、土三七等，多年生草本植物，全草藥用。高鈣菜葉片寬厚翠綠，莖桿嫩黃呈節(jié)狀，酷似筍尖，成熟時(shí)開(kāi)艷麗的黃花。
高鈣菜營(yíng)養(yǎng)豐富，食療兼用。富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維和胡蘿卜素、維生素b1、b2、維生素c及煙酸、鈣、磷、鐵等多種*所需物質(zhì)；更含有、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖和有機(jī)酸等藥用成份。
養(yǎng)心菜的食用價(jià)值
養(yǎng)心菜每100克，文登高鈣菜，食用部分含蛋白質(zhì)2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纖維1.5克、胡蘿卜素2.8毫克、維生素b2 0.31毫克、維生素b1 0.05毫克、煙酸0.9毫克、維生素c95毫克、鈣500毫克、磷29毫克、鐵3.2毫克。
養(yǎng)心菜主要食用嫩莖葉，無(wú)異味。采下洗凈可直接涼拌或素炒，高鈣菜廠家，配肉、蛋、食用菌炒、火鍋、燉菜、清蒸、燒湯，久煮不爛。
素炒
主料：養(yǎng)心菜(洗凈，高鈣菜供應(yīng)商，切成段)。配料：植物油、鹽、味精、蔥、辣椒、姜、蒜、醬油、醋、花椒、大茴、香油。制作方法：可分別炒莖、炒葉或莖葉混炒。油燒熱，依次放入花椒、大茴香、姜、蔥、養(yǎng)心菜，不斷翻動(dòng)，炒至養(yǎng)心菜變成深綠色，加入鹽、醬油、醋。停火后放入蒜片、味精，拌勻即可食用。
養(yǎng)心茶
養(yǎng)心菜的葉片、嫩梢莖搓揉曬干即成茶葉，泡出的茶水其色、香、味俱佳，飲用后可高度*、心悸、煩悶，加糖飲用，口味更佳。除外，還可解除酒醉。特別是老年人以養(yǎng)心菜代茶，有益健康，益壽延年。
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