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在做面筋之前要準備好以下材料：
1.面筋粉。面筋粉的用量要根據你所做面筋串的大小來決定，一般一斤面可以做35個左右。
2.。筷子（攪拌用的）。和面的盆（可以是方底的也可以使圓底的，好與桌子的方圓保持一致比較好，宿州面筋制作廠家，因為面胚攤開時面積要擴大很多）。
3.溫水。用溫水和面，才能保證下一步醒面的速度，水溫夏天30度左右，冬天40左右，溫水的用量做一百串大概要兩盆水，水稍多點沒有關系，容易和面。
5.大碗。專門準備一個大碗乘面，這樣每次面筋粉的量就較容易掌握，知道一碗裝多少斤，能做多少個。
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