供應(yīng)包子調(diào)料 商用灌湯包調(diào)餡料包 素餡香菇味素

一、灌湯包肉餡用：肉料包
1袋肉料包：860克
調(diào)40斤肉+20斤水（調(diào)餡時(shí)加水就是灌湯包）
+100g糖+1斤姜+5斤蔥，
150g味達(dá)美味極鮮醬油+500g海天草菇老抽醬油
+100g白酒。大約可調(diào)出來(lái)70多斤肉餡。
調(diào)好的肉餡，可以加任何菜餡，做菜肉包子
用肉料包調(diào)好的肉餡可以加入任何 菜餡 ，肉6:4菜餡 ， 菜餡放的少一點(diǎn)，往肉餡里加的菜餡，單獨(dú)用調(diào)料調(diào)一下（1斤菜餡 放3g香菇素+3g鹽+3g雞精 少量熟油，調(diào)拌好以后，加到肉餡里 ），菜餡 不需要放過多的調(diào)料，因?yàn)槿怵W已經(jīng)非常 香了。
親 湯包小籠包 煎包調(diào)肉餡所用的料包都 是一樣的，只是調(diào)餡 方法有一點(diǎn)不同。都 是肉餡，用肉料包調(diào)就可以的。這是包子店鋪專用調(diào)味料。