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咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉的選擇
咸肉不要買精瘦的，稍微帶一丁點(diǎn)肥的好吃 咸肉菜飯配料照片
咸肉已經(jīng)有味道了，菜飯骨頭湯培訓(xùn)，不要放或少放鹽等一切作料
咸肉大概切丁是飯碗三分之二碗。米是九小把。多一點(diǎn)少一點(diǎn)都無(wú)所謂。但是不要太多就好。
餐廳正常運(yùn)營(yíng)中
1）新產(chǎn)品*產(chǎn)品指導(dǎo)，完善的產(chǎn)品支持，確保新品不斷，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
2）提供各類廣告設(shè)計(jì)和餐廳促銷方案，提升品牌的度和美譽(yù)度。
3）根據(jù)經(jīng)營(yíng)狀況，提出合理意見，對(duì)餐廳的運(yùn)營(yíng)進(jìn)行規(guī)范和調(diào)整。
總部為提升加盟店經(jīng)濟(jì)效益和品牌形象，哪里有學(xué)習(xí)菜飯骨頭湯的，提供持續(xù)不斷的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和服務(wù)
琴阿姨的菜飯骨頭湯的菜用的是薺菜，下面介紹下薺菜。
薺（學(xué)名：capsella bursa-pastoris (linn.) medic.）十字花科薺屬一年生或二年生草本植物，高可達(dá)50厘米，莖直立，基生葉叢生呈蓮座狀，葉柄長(zhǎng)5-40毫米，莖生葉窄披針形或披針形，總狀花序頂生及腋生，萼片長(zhǎng)圓形，花瓣白色，花果期4-6月。薺生長(zhǎng)在山坡、田邊及路旁，偶有栽培。中國(guó)各省區(qū)均有分布，全世界溫帶地區(qū)廣泛分布。薺可全草入藥，莖葉作蔬菜食用，種子含油，供制油漆及肥皂用。
黃山咸肉菜飯的做法，咸肉菜飯骨頭湯是來(lái)自安徽黃山歙縣一帶的家常飯，進(jìn)了上海做了一些符合當(dāng)?shù)乜谖兜淖兓孙埞穷^湯，菜是矮腳的小青菜，米是蒸煮得軟軟糯糯的粳米，咸肉是農(nóng)家自己腌制的咸肉，骨頭湯是選用小排合著黃豆煮的湯，這是基本的范式了，一份十元左右，飯和湯都可以再加半碗的，吃飽是不成問題的。
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骨頭湯的制作材料：
主料：扇子骨500克，直通骨1000克，咸肉菜飯骨頭湯學(xué)習(xí)，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結(jié)1小扎，生姜1小塊，黃酒50克，清水5公斤。
豬肉骨頭湯的特色：香而肥膩。適用菜肴：清燉獅子頭等。 教您豬肉骨頭湯怎么做，如何做豬肉骨頭湯才好吃
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