拉面技術培訓 牛肉拉面學習班

課程介紹
西北拉面主要適合小飯館、食堂檔口、早點鋪。投資小，見效快、易上手。本專業由高級面點技師主講拉面的和面技法、拉面劑的使用、拉面的手法要領以及肉湯的熬制。學員親手實踐，保教保會。
全面掌握西北拉面技術，快速上崗、快速創業、快速致富！
培訓形式
教師示范，學員隨堂實習，教師手把手指導。
課程內容
1、和面的技術要領、配方的準確使用、拉面劑的精準使用。
2、揉面技術、醒面時間要求和狀態把握。
3、溜條技術、出筋、出勁的技術手法。
4、出條技術，寬條、窄條、粗條、細條、毛細條的出條技術。
5、熬制肉湯的核心技術（十余種香料秘制）。
6、拉面配料加工和肉料準備。
7、溜條→出條→下面→煮面→下料→調味→出成品。
溫馨提示：免費贈送基本功