田莊臺(tái)燒雞-佬田臺(tái)傳承經(jīng)典-田莊臺(tái)燒雞加盟

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，田莊臺(tái)燒雞加盟，生活水平提高，越來(lái)越多的美食難以滿足人們挑剔的味蕾，而燒雞卻以肉嫩味鮮，田莊臺(tái)燒雞，色香味俱全，虜獲了人們的胃。“香”是
燒雞的首要特色，這主要源于煮雞的陳湯，陳湯以陳皮、、豆蔻、良姜、丁香、*、和八種材料為佐料，湯越煮越香。
另外，燒雞制作中采用的所有原料均來(lái)源于天然調(diào)料，田莊臺(tái)燒雞好不好吃，沒(méi)有任何添加劑、防腐劑等，制作健康，更符合現(xiàn)代人們的飲食理念。因此，燒雞大受歡迎，而且燒雞老少皆宜，可當(dāng)下飯菜，也可作為零食，田莊臺(tái)特色美食，因此市場(chǎng)潛力。很多投資者看準(zhǔn)商機(jī)，紛紛選擇燒雞加盟。
《田莊臺(tái)胡家燒雞》產(chǎn)品簡(jiǎn)介
提起盤(pán)錦特產(chǎn)，大家都知道盤(pán)錦大米、河蟹是全國(guó)很有名氣的兩種產(chǎn)業(yè)。但對(duì)盤(pán)錦而言，盤(pán)錦有三寶“大米、河蟹、胡家燒雞不能少”。
“田莊臺(tái)胡家燒雞”始創(chuàng)于清末光緒二十七年（公元1901年）直隸青牛莊八旗界，距今已有100多年的歷史，系中華民族地道的、正宗的、原滋原味的百年健康美食！田莊臺(tái)胡家燒雞品牌即將升級(jí)為《佬田臺(tái)》燒雞！！！不僅僅是燒雞，還有更多熏醬美食和傳統(tǒng)工藝美食！佬田臺(tái)燒雞 從活雞到成品要經(jīng)過(guò)16道工序，并且每道工序都是按照風(fēng)俗習(xí)慣嚴(yán)格把關(guān)。由于制作工藝講究，產(chǎn)品不添加任何防腐劑、添加劑、色素等，因此被當(dāng)?shù)厝藗兎Q贊為“雞小名氣大 味美傳天下”之美譽(yù)。產(chǎn)品顏色紅潤(rùn)，氣味芳香，口感勁道，回味無(wú)窮，是您宴請(qǐng)貴賓，走親訪友理想的選擇！
將雞宰殺好，血放凈，趁雞身尚溫時(shí)，放入60～70℃的熱水內(nèi)燙5 分鐘左右，再將毛煺盡，這可使光雞潔凈白亮，色形美觀。
然后斬去雞爪，并在雞頸上方用刀開(kāi)一個(gè)小口，使食管氣管露出，又在臀部和兩腿之間各切開(kāi)7～8 厘米的長(zhǎng)口，割斷食管、氣管、掏出內(nèi)臟，切下，再用清水洗凈余血和污物。將洗好的雞放在案板上，腹部向上，用刀將肋骨和脊椎中間處切斷，并用手按折。
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