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夾層鍋的升溫操作主要是通入蒸汽（或電或燃氣）使鍋內的物料溫度提高到蒸煮所需溫度，隨著溫度的提高，加快了物料的蒸煮速度，*夾層鍋生產廠家，在升溫過程中，通常在升到一定程度時要進行放氣操作，其目的在于排除夾層鍋內的空氣以及等揮發性物質，排除鍋內的假壓，并能減少對纖維素的氧化，放氣操作過程是當鍋內壓力升到額定壓力時，即停止通氣，并開啟放氣閥進行放氣，*夾層鍋哪家好，當鍋內壓力降到規定值時，再關閉放氣閥，繼續通氣升溫，*夾層鍋廠家，直到達到高壓力.
夾層鍋對于食品加工節省了很多時間，大大提高了工作效率和產品的質量。夾層鍋用什么導熱油？
夾層鍋導熱油的種類比較多，在購買導熱油的時候需要咨詢店家導熱油可加熱的溫度，通常來說，*的導熱油適用的溫度一般在200-380度左右。導熱油質量的好壞直接影響到電加熱夾層鍋的加熱速度和加熱管的壽命，所以盡量選擇質量可靠的貨源采購。
夾層鍋的種類繁多，加熱方式有電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱等。電加熱方式是很多客戶喜歡的加熱方式，蘇州*夾層鍋，因為簡單方便只需要連接電源便可使用。
加熱可傾夾層鍋特點介紹
1、燃氣夾層鍋燃燒充分，無塵、少量積碳、無環境污染。
2、燃氣夾層鍋火焰溫度隨意調節溫度達300℃左右。
3、結構合理使用操作方便。
4、燃氣夾層鍋*節能，火大火猛熱效率較同類產品提高25%左右。
5、燃氣夾層鍋燃料：、管道煤氣、、嚴禁使用油。
6、耗氣量：比同類產品降低20%左右。
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