三門峽凍肉解凍設備-華譽機械有規模-凍肉解凍設備哪家好

低溫高濕解凍機
1.低溫高濕解凍機和微波解凍相比優勢:微波解凍在解凍過程中只能控制被解凍肉的溫度，凍肉解凍設備哪家好，卻不能控制被解凍肉的濕度，微波解凍解凍出來的肉呈現焦糊色，凍肉解凍設備多少錢，并且解凍出的肌肉組織呈橡膠質感，只有水分流失和低溫高濕解凍出來的肉差不多，微波解凍的水分流失在2%--3%，凍肉解凍設備廠家，重要的一點就是經過微波解凍出來的肉的蛋白質是變性的.微波解凍*菌數量級較少，但是耗電量較高，解凍時間比較短，但是解凍出來的肉溫度是不均勻的.
冷凍肉解凍機的操作要求
我們看到的是解凍間。解凍間環境溫度要求控制在14~16℃，可通過蒸汽加熱或制冷機制冷來調節。環境濕度要求在80%rh以上，濕度較低時向地面潑灑清水來提高空氣濕度。每6小時檢查一次溫濕度，以及時調節。解凍間要求環境清潔、無污物，工器具擺放，現場無無用物品及臨時裝置。山東華譽機械設備有限公司供應肉類解凍設備，歡迎新老客戶前來洽談采購。
為解決現有凍肉解凍庫解凍速率慢、營養流失大、解凍過程氧化劣變嚴重等問題，三門峽凍肉解凍設備，研制了一種新型的低溫高濕變溫解凍庫，該解凍庫由絕熱庫體、蒸汽加熱加濕系統、變頻制冷系統和控制系統組成。通過各系統的協調運作，使庫內溫度始終維持在2~8℃，相對濕度始終保持在90%以上，從而實現凍肉解凍過程中的有效保鮮。同時通過低溫高濕變溫解凍庫解凍20t冷凍牛肉的加熱負荷、制冷負荷、加濕蒸汽量及總蒸汽量等工藝參數的優化計算，研制出用于冷凍肉解凍的20t低溫高濕變溫解凍庫，并進行了生產驗證試驗，比較分析了該解凍庫與常規4℃解凍庫對解凍牛肉品質的影響。
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