香酥小黃魚低溫油炸機 小黃魚脆真空油炸設備

近幾年，果蔬脆片、比如說：秋葵脆，南瓜脆、花椒脆、小黃魚脆等，都已經成了各大超市、商店比較流行的一種休閑食品，果蔬脆片是比較的說法，人們普通的叫法是果蔬干，如：蘋果干，香蕉干、菠蘿干、蘿卜干等等，這種果蔬干（果蔬脆片）是從新鮮的水果經過一系列工藝處理之后變成的果蔬干的一個過程。正常的情況下新鮮的果蔬是有長有短的質保期，不易儲存，有的見到空氣就會被腐爛，長蟲等，所以很多果蔬承包戶在收獲的果蔬的季節，都會考慮到分揀下來的果蔬要怎么處理，才不會被浪費掉，或者如何做水果的深加工處理。 果蔬干是現在流行的果蔬深加工形式，果蔬干的加工形式，加工設備有多種，而今年來果蔬脆片真空油炸機成為比較占優勢的設備，經過vf低溫脫水工藝后，果蔬干可保留果蔬原有的顏色、味道、色澤等，不會發生變性或者失去生物活力，保持原有的營養成分，營養成份流失也很小，且出來的成品酥脆可口，老少皆宜，成為近消費者比較喜愛的休閑零食。
那么果蔬干加工是怎么做出來的呢？首先我們先來了解果蔬脆機加工的工藝流程分別是那些步驟：
果蔬清洗---果蔬殺青---果蔬冷卻--果蔬浸泡--果蔬冷凍--果蔬真空低溫油炸--果蔬脆拌料--果蔬干成品--果蔬干包裝。
大體步驟為：
清洗--利用氣泡清洗機或者水洗池子將果蔬清洗淤泥，雜質等。
燙殺青--這一步目的是為了給果蔬表面進行有效的護色，將果蔬放入水中燙2-3分鐘左右撈出，經過燙之后的果蔬顏色得到有效的保護，不會輕易地被空氣氧化
冷卻--經過燙之后的果蔬需立即進入涼水中進行冷卻，將物料進行回涼、
浸泡---根據加工所需的原材料，決定是否需要進行浸泡。將糖按照物料千分之三的比例進行稀釋，將物料放入稀釋好的糖水里進行浸泡
冷凍--浸泡好的物料撈出，放入冷庫進行冷凍。
真空低溫油炸機---冷凍好的物料進行油炸、脫油、脫水。
調味--比如說有些海產品、水產品、食用菌類的 需要調出其他的味道。就需要調味
包裝--將調味好的產品進行真裝。
果蔬干加工設備--真空油炸機，在近幾年也是迅速發展，今后果蔬脆片的發展趨勢，主要體現在幾個方面，一是產品的品種從多到少，二是產品的風味也是由少到多。三是產品的包裝更趨于合理化。四是產品的品質更加的天然,符合現代的消費潮流