香椿芽苗菜生產(chǎn)中易出現(xiàn)的問題及處理措施

香椿芽苗菜生產(chǎn)周期短，管理要求仔細(xì)，基本上無病害發(fā)生，但偶爾也會出現(xiàn)爛種、爛芽或其它苗期病害，必須進(jìn)行有針對性防治。
一、爛種爛芽防治
　 預(yù)防爛種爛芽，首先必須精選種子，要求種子純度高、發(fā)芽率高、生長得快。催芽期要控水防爛，預(yù)防高溫高濕，控制溫度不可過高或過低。對爛芽爛種要及時淘汰。如果是水培法生產(chǎn)，則應(yīng)將爛芽周圍的種芽也同時淘汰，以免擴(kuò)大傳染面。對于通風(fēng)不好而造成的爛種爛芽，應(yīng)及時改善通風(fēng)條件。如果是普遍爛種爛芽，應(yīng)立即停產(chǎn)，全面消毒。　
　 二、瘁倒病的防治
香椿芽苗幼苗期的病害，主要是瘁倒病，這是由于連陰雨天氣或低溫低濕的環(huán)境條件造成的。防治措施是保溫采用噴淋溫水，或用地?zé)峋€或暖氣加溫，也可用小拱棚和增加覆蓋加溫。預(yù)防高濕則采用控水，加強(qiáng)通風(fēng)，或適當(dāng)提高生長環(huán)境的溫度。在幼苗期可適當(dāng)噴施0.2%磷酸二氫鉀或0.1%氯化鈣，以提高秧苗的抗病性。如果接近采收期出現(xiàn)瘁倒現(xiàn)象，則應(yīng)提前采收。
三、提高香椿芽苗菜的整齊度
如果發(fā)現(xiàn)香椿芽苗菜有明顯的高度差，生長不齊，應(yīng)經(jīng)常倒換育苗盤的位置和方向，使秧苗接受溫濕度和光照均勻。
四、提高香椿芽苗菜的品質(zhì)
影響香椿芽苗菜的品質(zhì)，主要是纖維化問題。預(yù)防纖維化必須防止強(qiáng)光照、干旱和高溫還要預(yù)防生長期過長。此外，生產(chǎn)香椿芽苗菜的容器，嚴(yán)重使用鐵制品，否則水里容易析出鐵銹色，使芽體或幼苗顏色變?yōu)榘稻G色，不受市場歡迎。生產(chǎn)香椿芽苗菜的用水，也不可含鐵質(zhì)太多。如果香椿芽苗近根部已經(jīng)纖維化，收獲時只可收割其幼嫩部分。