牛肉火鍋的做法云南大理下關鳳儀學習

牛肉火鍋怎么做好吃食材牛肉2斤，火鍋底料1包，八角2顆，香葉1片，桂皮一片，鹽適量，大蔥1根，花椒適量，干紅辣椒4個，土豆3個。做法1.把牛肉洗干凈切成片狀備用，土豆去皮清洗干凈之后切成片放入水中浸泡一段時間。2.起鍋燒油，等油熱了之后把干紅辣椒放進去翻炒出香味之后加入香葉，八角以及桂皮繼續翻炒出香味。3.然后再把準備好的火鍋底料倒進去用中小火翻炒1分鐘左右加入適量的水和花椒以及大蔥。4.開大火煮開之后把土豆片放進去煮1分鐘左右再把牛肉放進去煮1分鐘就可以吃了。小貼士：配菜可以自己選擇，比如土豆，金針菇，蓮藕，香菇等都是根據自己的口味喜好來。二、吃牛肉對身體有哪些好處1.牛肉中含有豐富的微量元素，特別是鐵，能夠起到補血的作用，因為大部分的人都有著缺鐵性貧血的癥狀，所以多吃點牛肉可以很好的改善以及治療貧血的現象。2.牛肉中含有豐富的蛋白質，可以給身體補充能量和營養，長期食用牛肉還能夠提高身體的免疫能力，而且牛肉還屬于低脂肪和低熱量的食物，所以適量的吃牛肉可以幫助減肥哦。在煮牛肉火鍋的時候一定要把握好火候，因為牛肉是非常容易熟的，如果煮的時間太長牛肉就會變老，而且里面的營養物質還會被破壞掉，所以我們煮牛肉的時候一般1分鐘就可以了，或者也可以一邊吃一邊煮，放在鍋中用大火燙一下就可以了。