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加熱部分：電磁爐的鍋體下面有隔熱功能的微晶玻璃面板（也有用其他材料的），下面有銅線圈。通過電磁感應產生渦電流對鍋體進行加熱。2.控制部分：主要有電源開關，溫度調節鈕，商用電磁爐售后，功率選擇鈕等。由內部的控制電路來掌控。
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據各自的電路原理的差別決定：相同：均可達到使得相應鍋具自身快速發熱產生高溫，用于加工烹飪食物的功用不同：1、功率段表現上：全橋：對應檔位功率分配清晰、明確，反應迅速半橋：對應檔位功率分配較模糊，反應相對合理2、發熱面表現上：全橋：因可負載負荷較高，發熱面較大、較均勻、層次感能做到循序遞減，火焰效果明顯半橋：因可負載負荷較低，發熱面較小、均勻性稍遜、層次感分明，火焰效果稍遜
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年底商用商用電磁爐保持紅火增長之勢
在出口方面，出口量達99.3萬臺，同比增長32.7%，環比增長9.7%，大部分企業出口增幅都不小，其中奧馬由于基數較小同比增長超189.6%，澳柯瑪增幅超74.9%，企業海爾略降，本月美的冷柜出口繼續保持第。
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