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櫥柜不要做太高，櫥柜區域主要是配合著洗菜區、操作臺、灶臺三個部分的。*的切菜區的臺面高度 = 身高 ÷ 2 5cm，低于這個高度就會需要彎腰。一時改不了櫥柜的可以試試墊高砧板、也可以選擇購買厚一點的或者帶腿的砧板。而灶臺區理論上，不銹鋼廚房設備，要比適合你個人的臺面高度矮5~8cm。才能達到*的炒鍋等握持高度，不然總覺得端著需要縮肩膀。
加入鎳元素后，飯店廚房設備，不銹鋼性能進一步提高，在空氣中、水中、蒸汽中、都具有很好的化學穩定性，而且在許多種酸、堿、鹽的水溶液中也有足夠的穩定性，甚至在高溫或低溫環境中，仍能保持其耐腐蝕的優點。按照微觀組織結構，不銹鋼有馬氏體型、奧氏體型、鐵素體和雙相不銹鋼之分。奧氏體塑性好，強度較低，具有一定韌性，易于加工成型，不具有鐵磁性。
西餐廳廚房設備清單簡單概括起來有如下：1、整體櫥柜，食堂廚房設備，要很歐式的那種。2、燃氣灶，電磁爐、微波爐、披薩爐、烤箱、面包爐、扒爐、炸爐。3、平底湯鍋、鍋鏟、湯勺。4、抽油煙機。5、操作臺，水槽、洗碗機。6、調料臺，放置調料的臺子。7、餐具柜，儲物柜。8、保險柜、冰箱，冰柜、冷庫。10、蒸飯柜、消毒柜。12、紫外燈，合肥廚房設備，必需裝備的消毒設備。13、烤面包機，煮咖啡機，榨果汁機、制冰機等。
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