古龍大紅八角LNR大料茴香
名稱:八角、茴香、大茴香、大料
規格:廣西大紅八角/無硫八角/古龍八角香料
產地:廣西藤縣古龍鎮
角數:大部分是8個角,也有一些特殊的,少幾個角,多幾個角,都屬于正常現象,就像人無完人一樣,八角不一定都是八個角的。
特點:八角一年才摘兩次,鮮果為淺綠色,烘干后為棕紅或褐紅色,八角色澤以棕紅、鮮艷有光澤為好,粒大飽滿,睜眼足(莢邊開裂縫較大,能看到莢內籽粒),八角完整不碎者為上。
采摘季節:春節和秋季。
秋季(每年農歷7月~9月)的叫大紅八角,果實肥壯,產量高,為上品(一等品)。春季(每年農歷3月到5月)的叫春花果或三月果,產量少,品質次。
如果沒有來得及采摘,老熟自然掉落的叫干枝八角,表面看起來質量低,但含油量非常高。
用途: 香料、提煉精油等
為什么茴香叫八角?
八角樹是中國特有的一種常綠喬木,果實形狀奇特,呈齒輪形,每個八角由七至九個果莢組成,多數為八個,故名“八角”。
關于價格:市場價變化無常,下單前先咨詢,感謝。
有些人會覺得我們的出售的八角貴?
八角分為大紅八角,干支八角,角花八角,自然干燥八角等規格。我們自產自銷的、幫助鄉民們打開銷售渠道,所以不存在貴的道理,現在市場價格那么透明,一分價錢一分貨的道理大家都懂哈。
因為我們從從樹上摘下后用傳統工藝燙水殺青后直接生曬七至九天左右,達到九成干以上才裝袋入庫,我家的八角無添加,無硫熏,自然日曬全干,因此成本比硫熏八角貴。并且不熏硫顏色偏暗,并且帶黑點,顆粒較干蒼,手感特別扎手,出油成數高,而硫磺熏的八角,僅曬三四天只有六成干,并且顆粒飽滿,顏色鮮紅,會有刺鼻的氣味,硫磺八角比無硫全干八角便宜會便宜很多,如果你想買便宜的話,我們也有,在購買的時候,你和我們說清楚要什么類型的果,我們會根據您的需求給你滿意的價格的。如果你還覺得我們的貴,我們藍農人品牌方小藍建議你買一小份別家便宜的,同時也買一份我家的,拿回去對比才知哪家的好。
八角傳統加工工藝
1.殺青:將采回的八角鮮果用籮筐裝好,放入預燒好的開水鍋內,用木棒不斷攪拌,待果實全變為黃色(時間10~15分鐘),取出瀝干水。
2.曬干:經殺青的八角瀝干水后,攤放在太陽下曝曬,經常翻動,曬7-9天,可曬成棕紅色、褐紅色、鮮艷有光澤的大紅八角。