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西紅柿炒雞蛋
食材用料
西紅柿2個相克食物雞蛋4個相克食物蔥適量相克食物大蒜6瓣相克食物香菜少量相克食物鹽1小勺糖1小勺相克食物鮑魚汁1勺香油1勺油適量
西紅柿炒雞蛋的做法
1.西紅柿洗干凈后，在頂部劃十字刀
2.鍋中燒開水放入西紅柿煮一分鐘左右
3.取出西紅柿晾涼后，輕松去皮
4.去皮后的西紅柿切滾刀塊備用
5.蔥切蔥花，蒜切蒜粒
6.雞蛋四個打在碗里，加1小勺白糖
7.用筷子朝一個方向把雞蛋液攪拌均勻
8.炒鍋中放適量油，加1勺香油燒熱后，緩緩倒入雞蛋液
9.輕輕晃動炒鍋，用筷子把雞蛋液炒散
10.雞蛋七分熟即關(guān)火盛出來備用
11.另起鍋放油爆香蒜粒蔥花
12.倒入西紅柿大火翻炒
13.加入1勺鮑魚汁，1小勺鹽，麒麟扎啤廠商，快速炒勻
14.喜歡湯汁多的，這一步可以再加小半碗水燒開
15.倒入雞蛋，大火炒勻
16.加香菜段炒勻
17.出鍋裝盤即可用
多彩扎啤把扎啤美食花園定位為特色夜色餐飲，就是以多彩扎啤花園或戶外酒吧形式出現(xiàn)的針對大眾的夜消費場所.重慶多彩扎啤美食花園在繼承了各地特色風味的基礎(chǔ)上，*以核心產(chǎn)品重慶多彩扎啤為主，麒麟扎啤代理，薈萃天下名優(yōu)小吃，融夜色，東城麒麟扎啤，草坪，音樂于一身，迎合了不同地域飲食習俗，不同消費層次，不同文化背景的大眾消費需求，麒麟扎啤廠，使其在重慶多彩扎啤美食花園享受到*的啤酒文化和各地的特色風味，釋放人們內(nèi)心深處的人性情懷.打造一個全新理念的戶外夏季夜消費餐飲娛樂休閑場所.
主料：
草魚1300克 輔料油適量鹽適量雞精適量姜適量蒜適量泡椒適量酸菜200克豆芽適量蛋清50克淀粉10克姜粉適量白胡椒粉適量干辣椒適量花椒適量料酒適量
步驟：
1.草魚一條去鱗去內(nèi)臟清洗干凈
2.去掉魚頭，沿著魚骨將兩片魚肉切下
3.魚頭切開涼拌，魚骨切成小段，加入鹽、雞精、料酒、淀粉、白胡椒粉、蛋清拌勻腌制一會兒
4.魚肉切成薄片備用
5.用鹽、雞精、料酒、淀粉、蛋清、姜粉、胡椒粉腌制10分鐘
6.酸菜洗凈切成段，泡椒切成絲
7.豆芽過一下油，鋪在盆底
8.鍋內(nèi)放油，放入姜蒜和泡椒炒香
9.加入酸菜炒香
10.添入一大碗水煮開
11.將魚頭和魚骨放入煮至湯色變白
12.將魚片逐片放入
13.魚片變色后既可以用鹽和雞精調(diào)味盛出
14.鍋內(nèi)放油，放入干辣椒和花椒炸香
15.將油潑在酸菜魚上即可，看，嫩1嫩的魚片和爽口的酸菜可以盡情享用啦！
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