是不是存放越久的醬酒越好喝?

醬酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但是一般**過15年以上的老酒都是作為重要調味酒使用，直接飲用并不見佳。
存放5到10年的醬香酒較好喝
醬香酒較佳的保存時間應為5到10年之間,這樣酒中的辛辣刺激物質基本上都揮發殆盡了,酒中的呈香物質較加均衡,口感也較加柔和舒適、香醇可口。但如果保存時間達到15年以上,那么酒中的陳香味兒就會過于濃厚,對口感有一定的影響,如果保存醬香酒單純為了喝老酒,保存5到10年就足夠久了。
一般來講，醬酒存放時間在5-10年比較好喝，這個時候那些影響口感的刺激辛辣物質消失了，口感柔和又濃郁。而**過這個時間口感就過于濃郁，大多數人都接受不了。另外，存放過程中也要注意環境的把控，密封好后放置陰涼濕度在百分之七十左右、溫度在0-20度左右的室內即可。
因為和個人口味有關，醬酒的存放時間也有所相同，而醬香型白酒是所有香型中存放時間較寬的，10年以后都可以接受，一般在醬酒出廠在存放上5年是較佳。
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