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戚風蛋糕的做法_健康頻道
接下來打發(fā)蛋清，蛋清里加幾滴檸檬汁或者白醋，可促進打發(fā)，還能去腥。40克白砂糖一次性加入。打蛋器高速打發(fā)至硬性發(fā)泡。也就是蛋白濃稠，紋理清晰，提起打蛋器，呈現(xiàn)不彎的小尖角就是硬性發(fā)泡。④然后把蛋白和黑米糊混合均勻。先舀大概三分之一的蛋白到黑米糊里，翻拌均勻以后，再全部倒回蛋白盆里，翻拌至顏色完全一致。這里要注意翻拌手法，如炒菜那樣去翻拌，不要打圈攪拌，否則蛋白容易消泡。一旦消泡，黑米糕就會是硬邦邦的。⑤翻拌好的蛋糊倒入模具里，我用的是6寸的戚風蛋糕模具。放蒸鍋，五谷粉廠，上面扣個盤子，防止水蒸氣滴入，影響米糕膨脹。大火蒸30分鐘左右，水開后計時。⑥時間到以后，關(guān)火。把黑米糕取出，倒扣在網(wǎng)架上晾冷。⑦然后脫模，切塊即可。這款黑米糕其實就是借鑒了戚風蛋糕的做法，五谷粉價格，不過是改動了一下食材的比例。減少了油和糖，粗糧的口感，但卻不粗糙。而且還有蛋糕般香甜柔軟的口感，不僅好吃，也很健康。
隆林黑粽子的包制步驟和熬制方式
包制流程：
1、取二張粽葉，鋪一層制好的黑米
2、再黑米上鋪一層栗子
3、在栗子上鋪一層豆沙
4、在豆沙上面一塊腌制好的生豬肉
5、對著第回來的次序先后放上料
6、用粽葉將米所有包囊在內(nèi)部，用稻稈捆住
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即做成一只隆林黑米粽。熬料方法將粽子所有放入鐵鍋中，放水淹沒
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，五谷粉報價，蓋上煮，依粽子尺寸水平煮8——10個鐘頭，或許鍋中上邊粽子會煮得不足熟，因而，在半途還將粽子翻一翻鍋，把上邊的置放到鍋底，鍋底的放進上邊。
黑米蛋糕、黑米面包、黑米饅頭，營養(yǎng)翻倍，不愛粗糧的人都愛吃。大家好，我是me*y跳舞的蘋果，今天給大家分享黑米的3種好吃的做法。黑米有著“黑珍珠”和“世界米中”的美譽，其營養(yǎng)很豐富，有很高的食療價值，大連五谷粉，要說平時吃的的就是加2把黑米做的黑米飯和黑米粥。黑米的香味，感覺有點接近于香米的醇香味，立秋了，給家人做幾道黑米為主材的美味吧
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