食品廠油炸機自動滅火裝置 高壓二氧化碳滅火系統

油炸機通常由多個油溫傳感器組成，同時故障的幾率不大，大部分油炸機火災是由于人為操作不當的原因，例如添加炸油之前啟動加熱管必然導致起火！炸油濺出長期不清理、附近某些線路老化引起起火事故。再者油炸機裝置的進料口是裸露在外的，在發生火災進行滅火時，由于滅火劑的噴放壓力，油有可能飛濺出來，火焰有可能從出料口和排煙裝置冒出，對人員造成傷害或引起周圍其它地方的火災。
考慮到油炸機炸出的是食用品，因此在滅火系統選擇時，選擇的滅火劑要盡可能的使滅火后的損失降到較低，經過綜合比較較終選用二氧化碳滅火系統。
二氧化碳的滅火機理主要是窒息作用、冷卻作用：
1、窒息作用：當把二氧化碳釋放到滅火空間時，由于二氧化碳迅速氣化、稀釋燃燒區的空氣，當把空氣的氧氣含量減少到**維持物質燃燒所需的極限含氧量時，物質就不會繼續燃燒而熄滅。
2、冷卻作用：當二氧化碳從瓶中釋放出來，由于液體迅速膨脹為氣體，會產生冷卻效果，致使部分二氧化碳瞬間轉變為固態的干冰，在干冰迅速氣化的過程中要從周圍環境中吸收大量的熱量，從而達到滅火的目的，具有流動性好、噴射效率高、不腐蝕容器的特點。
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